Le pappardelle di Nonno Mario sono prodotte con il 35% di uovo che gli conferiscono l'intenso colore giallo e la porosità tipica di questa pasta.

Vanno cotte in acqua bollente salata per 3 minuti ( con l'aggiunta di un cucchiaino d'olio in cottura) e mescolate delicatamente.
Ottime condite qualsiasi sugo a base di pomodoro,in particolare con un buon ragù di carne.

Ingredienti: Semola di grano duro, Uova 35%.